سیاوش خیرابی ، بازیگر مرد سینما و تلوزیون ایران در 29 آذر ماه 1362 در پایتخت ، چشم به جهان گشود . با یادآوری این مسئله که او آذر ماهی است و 32 سال سن دارد ، باید بگوییم او اصالتاً تبریزی است . او لیسانس کامپیوتر گرایش نرم افزار دارد اما از جوانی به دنبال علاه اش یعنی بازیگری می رود و اولین حضور او در مقابل دوربین در فیلم ” چاه خیال ” به کارگردانی محمود کلاری بود که این فیلم در جشنواره برنده جایزه شد . سیاوش خیرابی با بازی در سریال ترانه مادری در سال 1387 به کارگردانی حسین سهیلی زاده به شهرت رسید . آقای خیرابی جدیداً مانند چندین و چند بازیگر دیگر ، اقدام به تاسیس رستوران و فست فود کرده است . این فست فود کنجد نام دارد که در شهر تهران افتتاح شده است . در ذیل ادرس هر دو شعبه قرار داده شده است :

شعبه یک فست فود کنجد سیاوش خیرابی : تهران ، خیابان فاطمی ، روبروی هتل لاله ، مرکز خرید لاله ، واحد 77

شعبه دو فست فود کنجد : خیابان بهشتی ، بین اندیشه و سهروردی ، جنب داروخانه صبا

بیوگرافی سیاوش خیرابی

سریال های تلویزیونی

ایفای نقش در سریال ساعت صفر به کارگردانی سعید سلطانی – محصول 1394

ایفای نقش در سریال سر به راه به کارگردانی سعید سلطانی – محصول 1393

ایفای نقش فرید در سریال ایرانی آوای باران به کارگردانی حسین سهیلی زاده  – محصول 1392

ایفای نقش در سریال سه پنج دو به کارگردانی حسین سهیلی زاده – محصول 1390

سریال مادر محصول سال 1390

ایفای نقش در مجموعه تلویزیونی هچون سرو به کارگردانی بیژن بیرنگ – محصول 1389

ایفای نقش در سریال تلویزیونی از یاد رفته به کارگردانی فریدون حسن پور – مصحول 1388

ایفای نقش در سریال دلنوازان به کارگردانی حسین سهیلی زاده – محصول سال 1388

ایفای نقش در سریال ترانه مادری محصول سال 1387 به کارگردانی حسین سهیلی زاده ( پخش شبکه سوم سیما )

و ایفای نقش در جدیدترین سریال و مجموعه تلویزیونی ” پرستاران ” به کارگردانی علیرضا افخمی .

فیلم های سینمایی

فیلم سینمایی استخر – محصول 1393

فیلم سینمایی جلب سیار محصول 1392

فیلم کمدی همه چی آرومه به کارگردانی مصطفی منصوریار محصول 1391

فیلم حال خوب من محصول 1391

فیلم سینمایی کمدی و طنز لوک خوش شانس – محصول 1391

فیلم سینمایی خیابان یکطرفه – محصول 1390

فیلم کمدی اجتماعی یکی برای همه به کارگردانی محمد آهنگرانی – محصول 1391

فیلم کمدی اجتماعی لج و لجبازی به کارگردانی سید مهدی برقعی – محصول 1388

فیلم سینمایی سیاسی نفوذی – محصول 1388

فیلم سینمایی حس پنهان به کارگردانی مصطفی رزاق‌ کریمی – محصول 1386

عشق یعنی بدون آنکه که کسی پی به قانونِ بینِ ما ببرد

روی فرزندم اسم کوچک تو، اسم من روی دخترت باشد

نگیر از این دل دیوانه،ابر و باران را

هوای تنگِ غروب و شبِ خیابان را

تو نیستی،غم پاییز را چه خواهم کرد

و بی پرندگیِ عصرهای آبان را

چند موی بلند

روی بالشم جا مانده است،

درست مثلِ

چند ترکش

در بدنِ

یک

سرباز

ا

ا

ر

ر

این غذا به دلیل دارا بودن عدس و سبزیجات از فیبربالایی برخوردار است.برای کودکان و بزرگسالان وکسانی که مبتلا به دیابت ( II ) هستند بسیار مفید است .

مواد لازم :

 
طرز تهیه:
عدس قرمز، پیاز، سیر، هویج، روغن زیتون و آب مرغ را با هم مخلوط كرده و روی حرارت متوسط این مواد را به جوش آورده، سپس حرارت را كم كنید تا به مدت 1.5ساعت روی حرارت بماند. گاهی سوپ را به هم بزنید تا به ته ظرف نچسبد.
سركه یا آبلیمو، نمك و فلفل را بیفزایید.
اگر سوپ خیلی غلیظ شد، كمی آب بیفزایید.
سپس آن را در ظرف مورد نظر ریخته و با برگ كرفس تزئین كنید.

نكات تغذیه ای :
این غذا به دلیل دارا بودن عدس و سبزیجات از فیبربالایی برخوردار است. عدس قرمز مزه بسیار خوبی به سوپ می دهد و در ضمن، از قبل احتیاج به خیس كردن ندارد.

بامیه (Okra) از ارزش غذایی بالایی برخوردار است. خواص بامیه شامل خاصیت ملین، ضد التهاب، کاهنده قند و چربی خون، مقوی، ضد سرطان و ضد میکروب است 

بامیه گیاهی یکساله به ارتفاع 1 تا 2 متر با میوه‌ای مخروطی و چند ضلعی، سبز رنگ، کمی توخالی و به بزرگی یک بند انگشت است. برگهای این گیاه مانند گل ختمی پنجه ای و سبز تیره، گل هایش منفرد و زرد رنگ و قسمت مرکزی گلبرگ ها به سرخی می‌گراید.

این گیاه از خانواده پنیرکیان است و موطن اصلی رویش آن، مناطق گرم آسیا و آفریقاست اما بعدها به دیگر مناطق دنیا هم رفته و در حال حاضر در اغلب کشورها کشت می‌شود. گیاه بامیـه معطر است و عطری شبیه میخک دارد. در ایران بامیه را بیشتر به صورت خورش با گوشت مصرف می کنند، ولی در دیگر مناطق دنیا آن را به صورت خام و در سالاد نیز مصرف می کنند.

همچنین می‌توانید از آرد خشک شده آن در تهیه انواع سس استفاده می شود. استفاده از بامیه امروزه به‌صورت مربا، ترشی، شور و کنسرو نیز رایج شده است. بخش های مورد استفاده این گیاه، میوه و دانه نرسیده یا سبز آن است. با خواص بامیه و فواید آن بری سلامتی آشنا شوید.

ارزش غذایی بامیه

مواد اصلی موجود در بامیه فلاونوئید، موسیلاژها، پروتئین های بوسیدیک، دیفن سین ها و تیونین است. بامیه منبع بسیار خوبی برای تامین ویتامین ث، ویتامین آ و تا حدودی منیزیم است.

جالب است بدانید ترکیبات موجود در این گیاه و خواص بامیه مانع از اتصال باکتری هلیکوباکترپیلوری به عنوان عامل اصلی زخم معده و اثنی اشعر به مخاط معده و روده می شوند و از این رو یکی از مهمترین و شناخته شده ترین خواص بامیه کمک به درمان و ناراحتی های دستگاه گوارش است.

جدول ارزش غذایی و خواص بامیه

مواد و محتویات در بامیه به مقدار 100 گرم

طبع بامیه سرد و تر است. برخی از مهمترین خواص بامیه برای سلامتی به طور خلاصه عبارتند از:

کمک به کاهش قند و چربی خون

فیبر موجود در گیاه بامیه به کلسترول موجود در غذا چسبیده و از جذب شدن آن توسط سلولهای بدن پیشگیری می کند. همچنین به دلیل دارا بودن بامیه از مقدار کافی پتاسیم، برای بیماران مبتلا به فشار خون خوراکی مفیدی محسوب می گردد. افرادی که دچار چربی خون و فشار خون بالا هستند بهتر است بامیه را در رژیم غذایی خود قرار دهند.

رفع کم خونی

 بامیه سرشار از فولات و آهن است و بنابراین مصرف آن برای رفع کم خونی مفید می باشد. مواد مغذی و ویتامین های موجود در بامیه به طور کلی باعث افزایش قوای جسمانی بدن می گردد.

تقویت سیستم ایمنی بدن

یکی از خواص بامیه تقویت سیستم ایمنی بدن است. وجود انواع ویتامین ها به ویژه ویتامین ث می تواند حدود 36 درصد از نیاز روزانه بدن به این ویتامین را تامین می کند. ویتامین ث یکی از مواد موثر برای تقویت سیستم ایمنی بدن در برابر عفونت ها و ... است.

درمان یبوست و کمک به کاهش وزن

فیبر بالای موجود در بامیه باعث شده که یکی از خواص بامیه استفاده از آن در رژیم‌های لاغری و کاهش وزن باشد. همچنین مصرف بامیه نیز همانند سایر سبزیجات به درمان مشکل یبوست در افراد مبتلا کمک می کند.

درمان ناراحتی های گوارشی

مصرف بامیه باعث بهبود اختلال و التهابات گوارشی نظیر زخم و ورم معده، روده تحریک‌پذیر و سایر مشکلات دستگاه گوارش می شود. همچنین بامیه دارای خاصیت ضدعفونی کننده می باشد و کرم معده و کرمک را از بین می برد.

مفید برای مبتلایان به گواتر

در برگ و ساقه‌ بامیه، مقدار زیادی ید وجود دارد، در نتیجه برای بیماران گواتر مفید است.

تقویت استخوان ها

کلسیم موجود در بامیه برای تقویت استخوانها و پیشگیری از پوکی استخوان مفید است. همچنین یکی دیگر از خواص بامیه پیشگیری از آرتروز و روماتیسم است.

کمک به درمان عفونت های مجاری تنفسی

لعاب و مواد لزج در بامیه، سینه های خسته و کوفته را نرم و گرفتگی صدا آواز را باز می کند.

مضرات بامیه

تاکنون عارض خاصی برای بامیه گزارش نشده است. البته ذکر این نکته ضروری است که با توجه به طبع سرد بامیه، افراد دارای مزاج سرد بهتر است بامیه را همراه با ادویه‌های گرم نظیر دارچین و زنجبیل مصرف کنند.